FIRENZE. È giunto in città dopo tanta attesa Eataly, il già collaudato format di enogastronomia e ristorazione firmato da Oscar Farinetti. Eataly, inaugurato il 18 dicembre 2013, lo possiamo trovare in Via Martelli 22-rosso, praticamente accanto al Duomo. Disposta su tre livelli, la struttura gioca sull’utilizzo di multimateriali come legno, acciaio e vetro, gli interni dai toni chiari, danno una percezione di estrema luminosità.
Andando al sodo, al pian terreno abbiamo una boutique del meglio del Made in Italy gastronomico: i migliori salumi, conserve, formaggi e paste, compreso un piccolo banco di frutta e verdura sempre freschissime. Sempre al pian terreno si trova la gelateria Alpina, una caffetteria e un panificio con varie squisitezze da forno per un break gustoso e veloce. Al primo piano si passa ai „ristorantini“ troviamo i fratelli Gori con Da Burde e le sue strabilianti zuppe, Luca Cai della tripperia il Mazzino con il lampredotto, inoltre possiamo trovare anche una pizza da far invidia a quelle partenopee, con il suo bel cornicione e sottili al centro. Per finire sempre al primo piano abbiamo un ristorantino che prepara al momento sia piatti di carne che di pesce delle migliori selezioni. Al piano secondo enoteca, beer shop e mescita di vino sfuso fanno da contorno al ristorante gourmet Da Vinci, splendidamente diretto dal giovane chef Enrico Panero, già noto alle cronache per le sue apparizioni ad Identità Golose e per il suo talento.
Eataly è già preso d’ssalto dai turisti, i gourmet fiorentini vanno alla ricerca dell’ingrediente sfizioso o della bottiglia particolare. Io? Non vedo l’ora di tornarci. (LS)
