di Marco Savino
Con un evento di alto livello la neonata Fondazione Italiana Sommelier Toscana si presenta al pubblico fiorentino mercoledì 7 ottobre sulla Terrazza Tosca al Mercato centrale di Firenze (piazza del Mercato Centrale 4, Firenze).
Dopo mesi di attesa anche la Toscana ha la propria costola della Fondazione Italiana Sommelier (sono 20 le regioni italiane ad averla), casa editrice con il marchio Bibenda, che il presidente Franco Maria Ricci ha fortemente voluto dopo la frattura avvenuta con l’Associazione Italiana Sommelier.
A Firenze la presentazione avverrà nel corso di un evento organizzato dalle 17,45 alle 23 in collaborazione col Mercato Centrale che vedrà la partecipazione di quattordici grandi cantine italiane selezionate su criteri di qualità, territorialità, ed eccellenze gastronomiche.
Alle 17.45 è fissata la conferenza stampa alla presenza dei soci fondatori della Fondazione Toscana, il presidente Mario Del Debbio presidente, il vicepresidente Andrea Gori, Roberta Perna segretario e Paolo Valdastri tesoriere, un gruppo di sommelier professionisti, giornalisti ed esperti nella comunicazione enogastronomica.
Al termine della conferenza stampa, alle 18, degustazione guidata/talk show “L’annata del cuore” (con prenotazione obbligatoria) a cura dei giornalisti Andrea Gori e Leonardo Romanelli dove ogni azienda porterà in assaggio un’annata a cui è particolarmente legata. Davanti ad una platea di 40 persone, tra stampa, esperti del settore ed appassionati, verranno presentati i vignaioli e le loro etichette, per un imperdibile viaggio attraverso l’Italia del vino.
Dalle ore 20 alle ore 23, sempre sulla terrazza Tosca, gli stessi produttori incontreranno il pubblico presenziando banchi di assaggio con etichette di annate correnti e una vecchia annata, pronti a raccontare le loro storie ed i loro vini. Gli assaggi saranno accompagnati da assaggi selezionati dal Mercato Centrale come la mortadella di Savigni affettata al volano, il pane di San Lorenzo di Pank, i bocconcini di mozzarella di bufala dell’Antico Demanio, la pizza della Pizzeria Sud, le arancine siciliane alla norma di Arà, la focaccia ai friarielli di Pank, il cartoccio di pesce fritto della pescheria Rosellini, i cantucci di Pank.
Alle ore 21.30 sarà la volta, sempre sulla terrazza Tosca, della presentazione del corso di qualifica professionale per sommelier che avrà inizio lunedì 11 gennaio all’hotel Continentale di Firenze, sede della Fondazione Italiana Sommelier Toscana.
Nel corso della manifestazione sarà possibile iscriversi alla Fondazione Italiana Sommelier ed anche al primo corso di qualifica per sommelier (i 15 euro di ingresso all’evento verranno scalati dall’importo totale del corso).
Lista aziende e vini (in rosa l’annata del cuore)
Alois Lageder
Lowengang Chardonnay 2002 e 2012
Agostina Pieri
Brunello di Montalcino docg 2006 e 2010
Rosso di Montalcino doc 2013
Barone di Villagrande
Etna rosso superiore doc 2008
Etna bianco superiore doc 2014
Etna bianco superiore doc Legno di Conzo 2011
Salina bianco igt 2013
Malvasia delle Lipari igt 2011
Basilisco
Aglianico del Vulture docg 2005 e 2009
Boscarelli
Nobile di Montepulciano docg 1988
Nobile di Montepulciano docg 2012
Nobile di Montepulciano docg Nocio 2001
Cantina Caldaro – Kellerei Kaltern
Alto Adige Moscato Giallo Passito Serenade doc 2005
Alto Adige Pinot Bianco Vial doc 2014
Alto Adige Sauvignon Premstaler doc 2014
Alto Adige Lago Di Caldaro Classico Sup. Pfarrhof doc 2014
Cantina della Volta
Lambrusco Rosé di Modena Spumante doc Metodo Classico 2010
Rimosso Lambrusco di Sorbara doc 2014
Spumante Brut Metodo Classico pas dosè Il Mattaglio
Grattamacco e Collemassari
Bolgheri superiore doc rosso Grattamacco 2001
Bolgheri superiore doc rosso Grattamacco 2012
Bolgheri rosso doc 2013
Montecucco Sangiovese Riserva Docg Poggio Lombrone 20122
Montecucco Rosso riserva Doc Collemassari 2012
Montevetrano
Colli di Salerno igt rosso 2008 e 2012
Mosnel
Franciacorta Extra Brut “EBB”docg 2007
Franciacorta Brut Satèn docg 2011
Franciacorta Rosé Pas Dosé docg “Parosé” 2009
Leonardo Bussoletti
Grechetto Umbria igt Colle Ozio 2012 e 2014
Ciliegiolo di Narni igt Vigna Vecchia 2012
Ciliegiolo di Narni igt Brecciaro 2013
San Maman
Prosecco spumante extra dry doc Treviso millesimato Amets 2014
Prosecco spumante brut doc Treviso millesimato Amets 2014
Tolaini
Toscana igt rosso Valdisanti 2006
Chianti Classico Gran Selezione docg Tolaini 2011
Toscana rosso igt Picconero 2010
Toscana rosso igt Valdisanti 2011
Toscana rosso igt Al Passo 2011
Tommasi/Poggio al Tufo
Amarone Riserva doc Ca’Floriam 2008
Amarone della Volpolicella Classico docg 2011
Poggio al Tufo Alicante Toscana igt 2011
Costo ingresso degustazione guidata (a numero chiuso su prenotazione): 7 euro
Costo ingresso degustazione guidata e degustazione banchi di assaggio con eccellenze gastronomiche (assaggi illimitati): 15 euro
Costo ingresso degustazione banchi di assaggio con eccellenze gastronomiche: 15 euro
Per ulteriori informazioni sull’evento:
329.9293459 – pr.enogastronomia@gmail.com
Per informazioni sul corso di qualifica da sommelier e sulla fondazione: fondazionesommelier.toscana@gmail.com
www.fondazionesommeliertoscana.it
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