La Lucchesia è un territorio ad alta vocazione rurale, in cui non si trovano cantine sociali o grandi gruppi industriali ma solo vignaioli, aziende di piccole dimensioni che hanno un rapporto stretto con la terra e la sua salute. È l’unica zona d’Italia in cui oltre la metà dei produttori di vinosegue i dettami dell’agricoltura biodinamica, una pratica agricola ispirata agli insegnamenti del filosofo Rudolf Steiner, che si basa su principi di rispetto del territorio e che evita l’uso di pesticidi, diserbanti e molecole chimiche in genere.
Verrà presentato un territorio votato storicamente all’indipendenza che proprio grazie alla biodinamica sta facendo rete in maniera spontanea, sottolineando come questa sia una pratica che porta alla condivisione, al confronto e alla crescita comune. Una pratica agricola sostenibile in modo completo, per l’economia, il paesaggio, la biodiversità, l’agricoltura e la salute.
Biodinamica intesa come mezzo, non come fine. Un mezzo straordinario che permette di nutrire, di preservare la bellezza del paesaggio, di mantenere vivi i suoli e di garantire un equilibrio prezioso di cui facciamo parte tutti.
PROGRAMMA
17,30 – Lucca, la biodinamica e l’arte dell’equilibrio
19,00 – Assaggio vini dei vignaioli presenti accompagnati dai salumi e dalle preparazioni di Michelangelo Masoni (Macelleria Masoni – Viareggio), Maestà della Formica, Azienda Casearia Marovelli, Croco e Smilace e dei ristoratori lucchesi: Antica Locanda dell’Angelo, Antica Locanda di Sesto, Diavoletti, Giglio, Imbuto, Osteria del manzo, Locanda di Mezzo, Locanda Vigna Ilaria, Mecenate, Osteria dello Stellario, Pec, Punto, RistoranteSerendepico, Vecchio Mulino.
19,30 – Apertura al pubblico (€10) per assaggio vini e cibo.
Appuntamento fissato per mercoledì 24 giugno ore 17.30 Fattoria Sardi Giustiniani, località Monte San Quirico, via della Maulina, 747, Lucca.
