Il 3° Piatto dell’Alleanza dedicato alla Razza Maremmana nasce dal lavoro di tante persone
C’è tanto lavoro dietro alla preparazione del “Terzo piatto dell’Alleanza” dei cuochi di Slow Food dedicato al Presidio Razza Maremmana.…
“Una lunga cottura e tanto amore per i miei “straccetti di Maremmana col tartufo”
“C’è una notevole differenza tra cuocere e cucinare. Mentre la tagliata normale va cotta, la tagliata da polso va cucinata”.…
Razza Maremmana protagonista del 3° Piatto dell’Alleanza dei cuochi di Slow Food
Se amate la carne non potete mancare all’appuntamento con il 3° Piatto dell’Alleanza dei cuochi di Slow Food che vede…